Reggeli ételként az egg muffins egyre népszerűbb választás. Egyszerű elkészíteni, tápláló, változatos ízekkel készíthető és akár egy egész hétre is előre el lehet készíteni. Az egg muffins receptek lehetővé teszik, hogy egy egészséges, kiegyensúlyozott reggelit fogyasszunk, ami feltölt energiával és elősegíti a nap jó indítását. Ebben a cikkben 10 különböző, változatos egg muffins receptet mutatok be, amelyek ízletes és laktató reggelit kínálnak.
Klasszikus sajtos-sonkás egg muffins
Az egg muffins egyik legkedveltebb változata a sajtos-sonkás. Egyszerű, mégis nagyon ízletes és tápláló reggeli. Az alap recepthez az alábbi hozzávalókat szükséges:
– 8 db tojás – 60 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy füstölt sajt) – 60 g főtt sonka, kolbász vagy bacon, apróra vágva – 2 ek tejföl vagy növényi tej – Só, bors ízlés szerint
A tojásokat egy tálban habosra verjük a tejföllel, sóval és borssal. Ezután belekeverjük a reszelt sajtot és a sonkát/kolbászt/baconat. A masszát kizsírozott muffin sütőformába töltjük, majd 180 fokon 20-25 percig sütjük, amíg szép aranybarna színűek nem lesznek. Tálalás előtt kicsit hagyjuk hűlni.
Ezek a sajtos-sonkás egg muffins rendkívül ízletesek és tápláló reggelit nyújtanak. A sajt és a sonka/kolbász/bacon tökéletesen kiegészíti a tojás ízét, miközben a muffin forma praktikus és könnyen fogyasztható megoldást kínál. Készíthetünk belőle akár egy egész heti adagot is, ami segít a reggeli rutinunkat felgyorsítani.
Zöldséges egg muffins
A zöldséges egg muffins változat színes, vitamin- és rosttartalmú reggelit biztosít. A klasszikus alaprecepthez különböző zöldségeket adhatunk, hogy változatos ízvilágot kapjunk. Íme egy példa zöldséges egg muffins receptre:
– 8 db tojás – 1 közepes méretű paprika, apróra vágva – 1 közepes paradicsom, apróra vágva – 1 közepes hagyma, apróra vágva – 1 marék baby spenót vagy rukkola – 2 ek tejföl vagy növényi tej – Só, bors ízlés szerint
A tojásokat a tejföllel, sóval és borssal elkeverjük, majd belekeverjük a zöldségeket (paprika, paradicsom, hagyma, spenót/rukkola). A masszát kizsírozott muffin sütőformába töltjük és 180 fokon 20-25 percig sütjük, amíg meg nem pirul.
A zöldséges változat rendkívül egészséges és vitamin dús. A paprika, paradicsom, hagyma és zöld leveles zöldségek (spenót, rukkola) tökéletesen kiegészítik a tojás tápanyagtartalmát. Emellett színes, változatos és ízletes reggelit kapunk, ami kiváló energiaforrás a nap további részére.
Sonkás-avokádós egg muffins
Az avokádó egyre népszerűbb hozzávaló a reggeli ételekben, hiszen tápláló, egészséges és ízletes. Az avokádó remekül párosul a tojással és a sonkával, így egy igazán laktató és ízletes egg muffins változatot kapunk.
Hozzávalók:
– 8 db tojás – 1 érett avokádó, felkockázva – 60 g főtt sonka vagy bacon, apróra vágva – 2 ek tejföl vagy növényi tej – Só, bors ízlés szerint
A tojásokat a tejföllel, sóval és borssal elkeverjük, majd hozzáadjuk az avokádó kockákat és a sonkát/bacont. A masszát kizsírozott muffin sütőformába töltjük és 180 fokon 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Az avokádó krémes állaga és egészséges zsírsavai tökéletesen kiegészítik a tojás tápértékét. A sonka vagy a bacon ízletes fehérjeforrást biztosít, így egy teljesen kiegyensúlyozott, tápláló reggelit kapunk. Ez a változat különösen ajánlott azoknak, akik szeretik az avokádót és egészséges, de laktató reggelit keresnek.
Brokkolis-sajtos egg muffins
A brokkoli remek választás a tojásos ételekhez, hiszen rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A sajt pedig tökéletesen kiegészíti az ízeket és krémes, laktató textúrát ad az egg muffinsnak.
Hozzávalók:
– 8 db tojás – 1 csésze apróra vágott brokkoli – 60 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy füstölt sajt) – 2 ek tejföl vagy növényi tej – Só, bors ízlés szerint
A tojásokat a tejföllel, sóval és borssal elkeverjük, majd hozzáadjuk a brokkoli darabokat és a reszelt sajtot. A masszát kizsírozott muffin sütőformába töltjük és 180 fokon 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A brokkoli rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így remek kiegészítője a tojásnak. A sajt pedig krémes, laktató textúrát és ízt ad az egg muffinsnak. Ez a változat kiváló választás azok számára, akik szeretnének egészséges, de tápláló reggelit fogyasztani.
Gombás-fűszeres egg muffins
A gomba tökéletes hozzávaló az egg muffinshoz, hiszen ízletes, laktató és változatosságot visz a reggelibe. Egy fűszeres, ízletes változatot mutatunk be.
Hozzávalók:
– 8 db tojás – 200 g szeletelt gombafajta (pl. laska, csiperke, shiitake) – 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva – 1 ek friss bazsalikom, apróra vágva – 1 ek friss kakukkfű, apróra vágva – 2 ek tejföl vagy növényi tej – Só, bors ízlés szerint
A tojásokat a tejföllel, sóval, borssal, fokhagymával, bazsalikom és kakukkfűvel elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a szeletelt gombákat és jól összekeverjük. A masszát kizsírozott muffin sütőformába töltjük és 180 fokon 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A gomba kellemes, földes íze és tápanyagtartalma remekül kiegészíti a tojás ízét. A fűszerek (fokhagyma, bazsalikom, kakukkfű) pedig extra ízvilágot adnak a receptnek. Ez a változat különösen ajánlott azoknak, akik szeretik a gombás ételeket és változatos, ízletes reggelit keresnek.
Kukoricás-chilis egg muffins
A kukorica és a chili ízek remekül passzolnak a tojáshoz, így egy igazán ízletes és különleges egg muffins variációt kapunk.
Hozzávalók:
– 8 db tojás – 1 konzerv kukorica, lecsöpögtetve – 1 közepes chili paprika, apróra vágva – 2 ek tejföl vagy növényi tej – 1 ek őrölt chili – Só, bors ízlés szerint
A tojásokat a tejföllel, sóval, borssal és őrölt chilivel elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukoricát és a felaprított chili paprikát, majd alaposan összekeverjük. A masszát kizsírozott muffin sütőformába töltjük és 180 fokon 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A kukorica édes íze és a chili csípős, fűszeres aromája fantasztikusan kiegészíti egymást és a tojás ízét. Ez a változat egy igazán ízletes, különleges reggelit kínál azoknak, akik szeretik a mexikói ízeket.
Spenótos-fetás egg muffins
A spenót és a feta sajt kiváló párost alkotnak a tojással. Egy tápláló, vitaminokban gazdag reggelit kapunk ezzel a változattal.
Hozzávalók:
– 8 db tojás – 1 marék baby spenót vagy rukkola, apróra vágva – 60 g feta sajt, morzsolt – 2 ek tejföl vagy növényi tej – Só, bors ízlés szerint
A tojásokat a tejföllel, sóval és borssal elkeverjük, majd hozzáadjuk a vágott spenótot és a morzsolt feta sajtot. Alaposan összekeverjük a masszát, majd kizsírozott muffin sütőformába töltjük. 180 fokon 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A spenót vitamin- és rosttartalma kiválóan kiegészíti a tojás tápértékét. A feta sajt pedig krémes, ízletes textúrát ad az egg muffinsnak. Ez a változat különösen ajánlott azoknak, akik egészséges, vitaminokban gazdag reggelit keresnek.
Lazacos-ricottás egg muffins
A lazac remek választás a tojásos ételekhez, hiszen kiváló fehérjeforrás és számos egészséges zsírsavat tartalmaz. A ricotta sajt pedig laktató, krémes textúrát ad az egg muffinsnak.
Hozzávalók:
– 8 db tojás – 100 g füstölt vagy friss lazac, apróra vágva – 120 g ricotta sajt – 2 ek tejföl vagy növényi tej – Só, bors ízlés szerint
A tojásokat a tejföllel, sóval és borssal elkeverjük, majd hozzáadjuk a vágott lazacot és a ricotta sajtot. Alaposan összekeverjük a masszát, majd kizsírozott muffin sütőformába töltjük. 180 fokon 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A lazac omega-3 zsírsavai és fehérjetartalma tökéletesen kiegészíti a tojás tápértékét. A ricotta sajt pedig laktató, krémes állagot ad az egg muffinsnak. Ez a változat különösen ajánlott azoknak, akik szeretik a lazacot és egészséges, de tápláló reggelit keresnek.
Zöldfűszeres-fetás egg muffins
A friss zöldfűszerek (petrezselyem, kapor, metélőhagyma) remekül illenek a tojáshoz és a feta sajthoz, így egy ízletes, vitamin- és rostdús reggelit kapunk.
Hozzávalók:
– 8 db tojás – 2 ek apróra vágott petrezselyem – 2 ek apróra vágott kapor – 2 ek apróra vágott metélőhagyma – 60 g morzsolt feta sajt – 2 ek tejföl vagy növényi tej – Só, bors ízlés szerint
A tojásokat a tejföllel, sóval és borssal elkeverjük, majd hozzáadjuk a zöldfűszereket (petrezselyem, kapor, metélőhagyma) és a morzsolt feta sajtot. Alaposan összekeverjük a masszát, majd kizsírozott muffin sütőformába töltjük. 180 fokon 20-25 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
A friss zöldfűszerek vitamin- és ásványianyag-tartalma tökéletesen kiegészíti a tojás tápértékét. A feta sajt pedig krémes, ízletes textúrát ad az egg muffinsnak. Ez a változat különösen ajánlott azoknak, akik szeretik a friss, zöldfűszeres ízeket és egészséges, de tápláló reggelit keresnek.
Chorizo-paprikás egg muffins
A chorizo kolbász és a piros paprika ízei remekül kiegészítik a tojás ízét, így egy igazán ízletes és laktató egg muffins variációt kapunk.
Hozzávalók:
– 8 db tojás – 100 g chorizo kolbász, apróra vágva – 1 közepes piros paprika, apróra vágva – 2 ek tejföl vagy növényi tej – 1 ek őrölt pirospaprika – Só, bors ízlés szerint
A tojásokat a tejföllel, sóval, borssal és őrölt pirospaprikával elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a felaprított chorizo kolbászt és a piros paprikát, majd alaposan összekeverjük. A masszát kizsírozott muffin sütőformába
